Arroz de Bacon Perfumado com Aipo

 Faço algumas vezes arroz de bacon com tomilho mas hoje apeteceu-me variar, utilizei as folhas do aipo. O sabor fumado do bacon com o aroma fresco das folhas de aipo, proporcionaram um arroz muito aromático e saboroso.

Ingredientes

1 chávena de arroz

2 chávenas e água

2 dentes de alho picados

2 colheres de sopa de azeite

1 molho de folhas de aipo picado

Sal a gosto

Preparação

Num tacho onde vai cozer o arroz coloque azeite, o bacon e os alhos. Deixe refogar até o bacon ficar tostadinho.

Adicione o arroz e deixe-o fritar um pouco mexendo sempre.

Junte a água e o sal. Tampe e reduza o lume.

A meio da cozedura junte o aipo.

Depois de cozido ponha o arroz num pirex e leve ao forno secar e dar-lhe um ar tostadinho.

Este arroz fez-se acompanhar da Perna de Peru "Estufada" Forno

Bom apetite!