sexta-feira, 24 de novembro de 2017

Biscoitos de Gengibre

A aproximação do fim-de-semana e uma chuvinha a cair lá fora, foi a combinação perfeita para começar a preparar os biscoitos para o Natal. O cheiro das especiarias, libertado aquando da cozedura, é mágico e fica a pairar pela casa durante vários dias.
Estes biscoitos, podem guardá-los numa lata apropriada, ou num frasco, pois, conservam-se por muito tempo. Bem, cá em casa não passaram do segundo dia... :) 
Esta receita levei-a ao workshop da Tupperware intitulado "Presentes Comestíveis". Aproveito para agradecer à Teresa e à Catarina pelo convite e também a todas as pessoas que por lá passaram.


Ingredientes
2 chávenas de chá de farinha de trigo
1,5 colheres de sopa de gengibre em pó
1 colher de chá de canela em pó
Meia colher de chá de noz-moscada
Um quarto de colher de chá de cravo-da-índia em pó
Um quarto de colher de chá de fermento em pó
100 g de manteiga à temperatura ambiente
Um terço de uma chávena de açúcar mascavado
Um terço de uma chávena de mel de cana
1 ovo
  
Preparação
Numa tigela misture os ingredientes secos e reserve.
Bata a manteiga e o açúcar até que fique uma mistura bem cremosa. Junte o mel e o ovo e bata mais um pouco. 
Acrescente os ingredientes secos, aos poucos, e envolva tudo (pode fazer à mão) até obter uma massa lisa e uniforme.
Leve a massa embrulhada em película aderente ao frigorífico por umas 2 horas.
Em cima de uma bancada, coloque pedaços de massa e por cima desta ponha uma película aderente. Estenda com o rolo da massa e com as forminhas forme os biscoitos. Transfira-os para os tabuleiros de silicone (ou para tabuleiros forrados com papel manteiga.


Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, durante aproximadamente 5 a 10 minutos ou até que as bordas fiquem douradas.
Repita o processo até terminar a massa.


4 comentários:

  1. Noelia,
    Que receita deliciosa... Esses biscoitos estao com um aspeto delicioso.
    Beijinhos

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    Respostas
    1. Obrigada Catarina.
      Não é só o aspeto... estão mesmo bons.
      Beijinhos querida.

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  2. Que biscoitos deliciosos! Adoro esta combinação de especiarias.
    Beijinhos

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